【ウワサのお客さま】たまねぎ丸ごと消防カレー
料理名 | たまねぎ丸ごと消防カレー |
番組名 | ウワサのお客さま |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2024/1/5(金) |
たまねぎ丸ごと消防カレーの材料(5人分)
たまねぎ | 6~7個 |
鶏むね肉 | 1000g |
にんじん | 1本 |
ローリエ | 1枚 |
じゃがいも | 1~2個 |
にんにく | 1個 |
固形コンソメ | 1個 |
片栗粉 | 適量 |
インスタントコーヒー | 適量 |
たまねぎドレッシング | 490mL |
カレールー | 2 + 1/2箱【10人分】 |
水 | 2500cc【10人分】 |
たまねぎ丸ごと消防カレーの作り方・レシピ
- たまねぎをみじん切りにして冷凍しておきます。
- じゃがいもを切って水に浸しておきます。
- 水2500ccににんじん、固形コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。
POINT
ローリエは途中でとる
- 冷凍していたたまねぎを飴色になるまで炒め、3に加えます。
- 20分ほど煮込み、2を入れてさらに数分煮込みます。
- 火を消しルーを入れます。
- ルーがなじんだら、隠し味でインスタントコーヒーを少量入れます。
- 人数分の丸ごとのたまねぎを電子レンジで 柔らかくなるまで加熱し、2に加えます。
- 鶏むね肉をひと口サイズに切り、たまねぎドレッシングをもみ込みます。
- 9に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
- お皿にターメリックライスとルーを盛り付け最後に10をのせて完成です