【ウワサのお客さま】たまねぎ丸ごと消防カレーのレシピ|おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】たまねぎ丸ごと消防カレー

料理名 たまねぎ丸ごと消防カレー
番組名 ウワサのお客さま
放送局 フジテレビ
放送日 2024/1/5(金)
2024/1/5のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「たまねぎ丸ごと消防カレー」のレシピが紹介されました。『岡山県真庭消防所レスキューメシ』

たまねぎ丸ごと消防カレーの材料(5人分)

たまねぎ 6~7個
鶏むね肉 1000g
にんじん 1本
ローリエ 1枚
じゃがいも 1~2個
にんにく 1個
固形コンソメ 1個
片栗粉 適量
インスタントコーヒー 適量
たまねぎドレッシング 490mL
カレールー 2 + 1/2箱【10人分】
2500cc【10人分】

たまねぎ丸ごと消防カレーの作り方・レシピ

  1. たまねぎをみじん切りにして冷凍しておきます。
  2. じゃがいもを切って水に浸しておきます。
  3. 水2500ccににんじん、固形コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。
    POINT

    ローリエは途中でとる

  4. 冷凍していたたまねぎを飴色になるまで炒め、3に加えます。
  5. 20分ほど煮込み、2を入れてさらに数分煮込みます。
  6. 火を消しルーを入れます。
  7. ルーがなじんだら、隠し味でインスタントコーヒーを少量入れます。
  8. 人数分の丸ごとのたまねぎを電子レンジで 柔らかくなるまで加熱し、2に加えます。
  9. 鶏むね肉をひと口サイズに切り、たまねぎドレッシングをもみ込みます。
  10. 9に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
  11. お皿にターメリックライスとルーを盛り付け最後に10をのせて完成です

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