【ウワサのお客さま】サザエとキノコの和風ピザ
サザエとキノコの和風ピザ
| 料理名 | サザエとキノコの和風ピザ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 船舶料理人 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/9/30（金） |
2022/9/30のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、船舶料理人さんにより「サザエとキノコの和風ピザ」のレシピが紹介されました。
サザエとキノコの和風ピザの材料(作りやすい量)
| サザエ 6個 |
| 醤油 大さじ2 |
| みりん 大さじ2 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 昆布だし 5g |
| 水 50cc |
| しめじ 1/2P |
| エノキ 1P |
| 白マイタケ 1P |
| オリーブオイル 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 適量 |
| モッツァレラチーズ 適量 |
| ねぎ 適量 |
| トマトソース 適量 |
| シュレッドチーズ 2枚 |
| ピザクラフト 2枚 |
サザエとキノコの和風ピザの作り方・レシピ
- サザエの殻を外して内臓を 取り除きスライスしてから (醤油・みりん・砂糖・昆布だし・水)を 入れてさっと煮ておきます。
- しめじ・エノキ・白マイタケは オリーブオイルでさっと炒めておきます。
- 1のサザエの煮汁に水溶き片栗粉を入れて、 とろみをつけてソースにしておきます。
- ピザクラフトに、3の和風ソース・ 2のキノコソテー・サザエ・ネギ・ モッツァレラチーズ・トマトソースを 好みの量乗せて、 最後にシュレッドチーズを皿にのせて、 チーズがとけるまで焼いたら完成です。
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