【ウワサのお客さま】ホルモンの消防カレー
| 料理名 | ホルモンの消防カレー |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/5（金） |
2024/1/5のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「ホルモンの消防カレー」のレシピが紹介されました。『岡山県真庭消防所レスキューメシ』
ホルモンの消防カレーの材料(5人分)
| たまねぎ | 1～2個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 1～2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| インスタントコーヒー | 適量 |
| カレールー | 2と1/2箱 【10人分】 |
| 水 | 2500cc 【10人分】 |
| シマチョウ | 500g |
| みそダレ | 適量 |
| 豚モツ | 500g |
| にんにく | 1個 |
ホルモンの消防カレーの作り方・レシピ
- たまねぎをみじん切りにして冷凍しておきます
- じゃがいもを切って水に浸しておきます
- 水2500ccににんじん、固形コンソメ、ローリエを入れて火にかけます
POINT
ローリエは途中でとる
- 冷凍していたたまねぎを飴色になるまで炒め、3に加えます
- 20分ほど煮込み、2を入れます
- にんにくと豚モツを中火で炒めます。火が通ったら3に加え、さらに数分煮込みます
- 火を消しルーを入れます
- ルーがなじんだら、隠し味でインスタントコーヒーを少量入れます
- 湯通ししたシマチョウをみそダレで炒めます
- お皿にターメリックライスとルーを盛り付け最後に9をのせて完成です
