【ウワサのお客さま】ホロホロ煮豚
![ウワサのお客さまのレシピ・ホロホロ煮豚](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/26615059_s.jpg)
ホロホロ煮豚
料理名 | ホロホロ煮豚 |
番組名 | ウワサのお客さま |
料理人 | 村野明子 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2024/7/12(金) |
ホロホロ煮豚の材料(4~5人分)
豚肩ロース塊 | 250-300g |
白ネギ | 1/2本 |
しょうが | 1かけ |
鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
ニラ | 1/2束 |
ごま油 | 大さじ2~3 |
トマト | 1個 |
ホロホロ煮豚の作り方・レシピ
- 大きめの鍋にひたひたの水を入れて 沸騰させます
- 沸騰したらスライスにしたしょうが・ 白ネギの青い部分・豚肩ロースを入れ 60分茹でます
- 火を止めて自然に冷まします
- ボウルに鶏がらスープの素・ごま油・ みじん切りにしたニラ・白ネギを入れ 混ぜ合わせて、そのままなじませておく トマトは1cmくらいの角切りに切ります
- お湯から肉の塊を出して 食べやすい大きさにスライスし その上に4のソースとトマトを乗せて完成です
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