【ウワサのお客さま】夏の豚しゃぶ焼き
| 料理名 | 夏の豚しゃぶ焼き |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、タサン志麻さんにより「夏の豚しゃぶ焼き」のレシピが紹介されました。アレンジレシピになります。
夏の豚しゃぶ焼きの材料(作りやすい量)
| ナス | 2本 |
| 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ポン酢 | 大さじ3 |
| 大根おろし | 適量 |
| ねぎ | 適量(みじん切り) |
| しょうが | 1片(すりおろし) |
| 大葉(シソの葉) | 数枚(飾り用) |
夏の豚しゃぶ焼きの作り方・レシピ
- ナスは縦に細長く切り、水にさらしてアクを抜きます。ペーパータオルで水気をしっかり拭き取ります。
- 豚薄切り肉に塩、黒コショウで下味をつけます。
- ナスに豚肉を巻きつけ、全体に片栗粉を薄くまぶします。
- 蒸し器を用意し、蒸気が立ったらナスと豚肉を巻いたものを入れます。中火で約10〜15分蒸します。豚肉に火が通り、ナスが柔らかくなればOKです。
- ポン酢にすりおろしたしょうがを加え、よく混ぜます。
- 蒸し上がったナスと豚肉をお皿に盛り付け、大根おろしとみじん切りのねぎを添えます。ポン酢しょうがソースをかけ、大葉を飾りに添えます。
タグ：タサン志麻
