【ウワサのお客さま】巨大イカ飯タワー
| 料理名 | 巨大イカ飯タワー |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/8/23（金） |
2024/8/23のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「巨大イカ飯タワー」のレシピが紹介されました。美人魚屋さん流！デカ盛り夏のBBQ 2024
巨大イカ飯タワーの材料(3~4人前)
| スルメイカ | 3杯 |
| サルサソース | 50cc |
| 米 | 300~400g |
| マンゴー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| イカスミ | 適量 |
| ライム | 適量 |
| ミニモッツァレラチーズ | 6個 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| コーン | 20g |
| みそ | 大さじ2 |
| コーンポタージュ顆粒 | 2袋 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| アラビアータソース | 大さじ2～3 |
| しょうゆ | 適量 |
| ごまドレッシング | 50cc |
| 白ワイン | 50cc |
| レモン汁 | 適量 |
| サルサソース | 50cc |
| 米 | 300～400g |
| マンゴー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| イカスミ | 適量 |
| ライム | 適量 |
| ミニモッツァレラチーズ | 6個 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| コーン | 20g |
| みそ | 大さじ2 |
| コーンポタージュ顆粒 | 2袋 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| アラビアータソース | 大さじ2～3 |
| しょうゆ | 適量 |
| ごまドレッシング | 50cc |
| 白ワイン | 50cc |
巨大イカ飯タワーの作り方・レシピ
- イカは下処理をしておきます。ゲソは細かく刻んでおきます。 イカ墨のスミ袋も使うのでとっておきます。
- 中に入れるご飯3種を仕込みます。
(1) トマトソースとご飯を混ぜて、 さらにモッツァレラチーズを混ぜておく
(2) フライパンにオリーブオイルを入れ、 ゲソを刻んだものとイカスミを炒め、 そこにイカスミを入れ、さらにご飯を入れて混ぜておきます。
※イカ墨が取れなければ、パスタのイカ墨ソースでも代用可能
(3)コーンとコーンポタージュの粉末をご飯に混ぜておきます。 - イカにそれぞれ3種類のご飯を入れて、 口をつまようじで閉じておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、イカ串を焼いてから、白ワインと醤油をかけて、弱火で蒸し焼きにします。
- ソースを3種作ります。
●サルサフルーツソース
サルサソースにカットしたマンゴー・オレンジ、ライム汁を入れる
●ごまレモンソース
ゴマドレッシングに好みの量のレモン汁を入れる
●和風ソース
みそ、マヨネーズ、ポン酢を混ぜておく - 焼き上がったスルメイカを輪切りにして、 好みのソースをつけていただきます。
