【ウワサのお客さま】野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレー
野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレー
| 料理名 | 野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレー |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/6/30（金） |
2023/6/30のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレー」のレシピが紹介されました。
野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレーの材料(4人分)
| お米 | 2合 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 800cc |
| 合いびき肉 | 500g |
| カレー粉甘口 | 100g |
| カレー粉中辛 | 80g |
| カレー粉辛口 | 50g |
| 野菜の端材 (キャベツネギタマネギ等の端材) | 適量 |
| ニンジン | 1.5本 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
野菜のうま味たっぷり! 那覇基地カレーの作り方・レシピ
- キャベツ・ネギ・タマネギなどの野菜を、水800ccと料理酒大さじ2を加えて、 弱火で1時間煮込み、 スープを作ります。
- フライパンに油をいれ、サラダ油を入れたら、おろしにんにくを入れて軽く炒め、そこにひき肉を入れて炒めたら、 カレー粉3種類を入れて全体を混ぜます。
- さらに1cmくらいの角切りに切った人参を入れて全体を炒め、そこに1の野菜スープを400cc入れて、1時間程度煮込んでいきます
- 全体が煮詰まってきたら、ウスターソース、鶏がらスープの素を入れて 味を整えて完成です
