【ウワサのお客さま】食べたら肉じゃが巾着のレシピ・村野明子|おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】食べたら肉じゃが巾着

料理名 食べたら肉じゃが巾着
番組名 ウワサのお客さま
料理人 村野明子
放送局 フジテレビ
放送日 2025/1/10(金)
2025/1/10のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「食べたら肉じゃが巾着」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母・村野明子さんが今回は相撲・柔道部へ豪快出張クッキング

食べたら肉じゃが巾着の材料(4人分)

油揚げ 8枚
冷凍里芋 8コ
牛肉切り落とし 120g
玉ねぎ 100g
かんぴょう(乾燥) 適量
400㏄
ざらめ 大さじ3
しょうゆ 小さじ3
鶏ガラ顆粒だし 大さじ1

食べたら肉じゃが巾着の作り方・レシピ

  1. かんぴょうは水に戻しておきます。油揚げは半分に切り、湯通しをして中を開いておきます。牛肉切り落としは、1cmくらいの幅に切っておきます。
  2. 油揚げをしっかり絞って水気を切り、中に里芋、牛肉、みじん切りにした玉ねぎを入れ、かんぴょうで縛ります。
  3. 2を鍋に並べたら、水、ざらめ、しょう油、鶏がら顆粒だしを入れて、沸騰したら弱火にして15~20分くらい煮たら完成 (途中、水が足りなくなったら足す)

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