【ウワサのお客さま】鶏むねネギだれのレシピ・村野明子|おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】鶏むねネギだれ

料理名 鶏むねネギだれ
番組名 ウワサのお客さま
料理人 村野明子
放送局 フジテレビ
放送日 2025/1/10(金)
2025/1/10のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「鶏むねネギだれ」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母・村野明子さんが今回は相撲・柔道部へ豪快出張クッキング

鶏むねネギだれの材料(2人分)

鶏むね肉 200g
すりおろし生姜 3g
鶏がら顆粒だし 小さじ1
長ネギ 30g
ごま油 小さじ1
山椒 少々
レモン果汁 大さじ1
パプリカ 1/5個
昆布茶 少々
料理酒 適量

鶏むねネギだれの作り方・レシピ

  1. 鶏むね肉にフォークをさして昆布茶と料理酒を擦り込みフリーザーパックに入れて 30分~1時間置きます
  2. 沸騰したお湯に1を入れ、約1時間置きます。
  3. 長ネギとパプリカをみじん切りにし、ブロッコリーを1房に分けて茹でておきます。
  4. すりおろし生姜、長ネギ、鶏がら顆粒だし、ごま油、山椒、レモン果汁を合わせたタレを作ります。
  5. 2の鶏肉を食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた4のタレをかけて、仕上げにブロッコリーとパプリカを乗せて完成です

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