【ウワサのお客さま】鶏むねネギだれ
料理名 | 鶏むねネギだれ |
番組名 | ウワサのお客さま |
料理人 | 村野明子 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2025/1/10(金) |
鶏むねネギだれの材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
すりおろし生姜 | 3g |
鶏がら顆粒だし | 小さじ1 |
長ネギ | 30g |
ごま油 | 小さじ1 |
山椒 | 少々 |
レモン果汁 | 大さじ1 |
パプリカ | 1/5個 |
昆布茶 | 少々 |
料理酒 | 適量 |
鶏むねネギだれの作り方・レシピ
- 鶏むね肉にフォークをさして昆布茶と料理酒を擦り込みフリーザーパックに入れて 30分~1時間置きます
- 沸騰したお湯に1を入れ、約1時間置きます。
- 長ネギとパプリカをみじん切りにし、ブロッコリーを1房に分けて茹でておきます。
- すりおろし生姜、長ネギ、鶏がら顆粒だし、ごま油、山椒、レモン果汁を合わせたタレを作ります。
- 2の鶏肉を食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた4のタレをかけて、仕上げにブロッコリーとパプリカを乗せて完成です
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