【ノンストップ】かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
| 料理名 | かぼちゃとチキンの味噌バター炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
かぼちゃを下処理なしで
ハロウィーンを前に、クックパッドでは「カボチャ」の検索が増えるこの時季にぴったりの「かぼちゃとチキンの味噌バター炒め」をノンストップ！では作り方を紹介です。煮物やサラダにしがちなカボチャを使った、ご飯によく合います。面倒なカボチャの皮むきや下茹での手間なしの嬉しいレシピです。
かぼちゃとチキンの味噌バター炒めの材料(４人分)
| カボチャ(薄切り) | 1/8個 |
| 鶏モモ肉(ひと口大に切る) | 1～2枚 |
| 酒 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| ピーマン(ヘタと種を除いてざく切り) | 2個 |
(A)
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
かぼちゃとチキンの味噌バター炒めの作り方
1.鶏モモ肉(ひと口大に切る 1～2枚)に酒(適量)をふってもみ込み、片栗粉(大1)を全体にまぶす。
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2.フライパンにバター(15g)を熱して1の鶏肉を炒める。
肉の色が変わったら、カボチャ(薄切り 1/8個)を入れて炒める。
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3.全体にバターが回ったら、強めの弱火にし、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
※軽蒸しでうまみたっぷりのカボチャに！
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4.カボチャに火が通ってしんなりしたら、ピーマン(ヘタと種を除いてざく切り 2個)を加えて軽く炒め合わせる。
混ぜ合わせたAの砂糖(大1と1/2)、みりん(大1と1/2)、しょうゆ(大1と1/2)、みそ(大1)、酒(大1)を加えて全体によくからめる。
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5.器に盛り、かぼちゃとチキンの味噌バター炒めの完成。
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