【ノンストップ】きのこ＆ひじきの和しゅうまい
きのこ＆ひじきの和しゅうまい
| 料理名 | きのこ＆ひじきの和しゅうまい |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月15日（水） |
たっぷりヒジキのシューマイ
この時期クックパッドのサイトでは、「ヒジキ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「きのこ＆ひじきの和しゅうまい」の作り方を紹介していました。乾物でおなじみのヒジキを煮物以外で、し焼売（シューマイ）の具材としていただきます。
きのこ＆ひじきの和しゅうまいの材料(4人分/30個)
| 芽ヒジキ(生・みじん切り) | 100g |
| エノキ(石づきを除いてみじん切り) | 60g |
| シイタケ(石づきを除いてみじん切り) | 60g |
| 豚ひき肉 | 300g |
| タマネギ(みじん切り) | 150g |
A
| ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コショウ | 2、3ふり |
| シューマイの皮 | 30枚 |
| 酢じょうゆ、またはポン酢しょうゆ(好みで) | 適量 |
きのこ＆ひじきの和しゅうまいの作り方
1.ボウルに豚ひき肉(300g)を入れ、タマネギ(みじん切り 150g)、エノキ(石づきを除いてみじん切り 60g)、シイタケ(石づきを除いてみじん切り 60g)、芽ヒジキ(生・みじん切り 100g)、Aのショウガ(すりおろす 小さじ1)・片栗粉(大さじ2)・しょうゆ、酒(各大さじ1)・ゴマ油(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・コショウ(2、3ふり)を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
※ごま油を加えてジューシーに！
●芽ヒジキは乾燥の場合、10gを水で戻す
–
2.1を30等分し、シューマイの皮（30枚）で包みます。
–
3.フライパンに2のシューマイを並べます。1cmほど水(分量外)をはってフタをし、強火で10分蒸し焼きにします。
–
4.3の残った水分を飛ばして器に盛ります。酢じょうゆ・ポン酢しょうゆなど好みのタレ（適量）でいただきます。
タグ：三ツ星シュフの食ナビ
