【ノンストップ】きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め
きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め
| 料理名 | きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年6月23日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め」の作り方です。シャキシャキきゅうりが主役の炒め物は、ピリリとした辛みがやみつきに！白いご飯と一緒にどうぞ。
きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒めの材料(2人分)
| きゅうり | 1本 |
| 牛切り落とし肉 | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| もやし | 1/2袋(100g) |
A
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| コチュジャン、酒 | 各大さじ1 |
| オレンジマーマレード | 小さじ2 |
| いりゴマ(白) | 小さじ1 |
| にんにく、しょうが(各すりおろす) | 各小さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒めの作り方
1.きゅうり(1本)はヘタを除いて縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除き、斜め薄切りにします。
2.フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、牛切り落とし肉(150g)を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、1のきゅうり、もやし(1/2袋(100g))を入れ、もやしがしんなりし、肉に火がとおるまで炒めます。
3.Aのしょうゆ(大さじ1と1/2)・コチュジャン、酒(各大さじ1)・オレンジマーマレード(小さじ2)・いりゴマ(白 小さじ1)・にんにく、しょうが(各すりおろす 各小さじ1/2)を加えて炒め、味をなじませます。
4.器に盛り、糸唐辛子(適量)をのせます。
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