【ノンストップ】さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯
さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯
| 料理名 | さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年4月25日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯」の作り方です。春になると食べたくなるタケノコご飯。炊かずに混ぜるお手軽レシピは、梅干しを具材とご飯に加えて、さわやかな風味に仕上げます。青ジソとゴマがふわりと香り、食欲倍増。梅干しの量は好みで調整しましょう。
さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯の材料(2人分)
| ご飯 | 250g |
| タケノコ(水煮) | 100g |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
A
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖、顆粒和風だし | 各小さじ1 |
| 細かくたたいた梅干し(種を除く) | 2個(正味15g) |
| 粗く刻んだ梅干し(種を除く) | 2個(正味15g) |
| 青ジソ(千切り) | 6枚 |
| 炒りゴマ(白) | 大さじ1 |
さっぱり美味しいたけのこ混ぜご飯の作り方
1.タケノコ(水煮 100g)は洗って1cm厚さのいちょう切りにします。
フライパンにゴマ油(小1)を熱してタケノコを入れ、中火で軽く炒めます。
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2.1の油がなじんだら、Aのみりん(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1)・砂糖、顆粒和風だし(各小さじ1)と細かくたたいた梅干し(種を除く 2個(正味15g))を加え、汁気がなくなるまで味を含ませながら炒めます。
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3.ボウルにご飯(250g)を入れて青ジソ(千切り 6枚)を加えます。
2と粗く刻んだ梅干し(種を除く 2個(正味15g))、炒りゴマ(白 大1)を加えて混ぜ合わせます。
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4.器に盛ります。
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