【ノンストップ】たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋
たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋
| 料理名 | たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年12月2日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋」の作り方です。野菜がたっぷり食べられる、優しい味わいのあったか鍋。泡立てた卵白と長イモを合わせた、ふわふわとろろをからめてどうぞ。
たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 350g |
| 長イモ | 400g |
| 白菜 | 250g |
| 水菜 | 150g |
| ニラ | 100g |
| 卵白 | 2個分 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1/2 |
A
| 水 | 4カップ |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープの素 | 各大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋の作り方
1.長イモ(400g)は皮をむいてすりおろします。
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2.白菜(250g)は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯の部分は3cm幅のそぎ切りにします。
水菜(150g)とニラ(100g)は3cm長さに切ります。
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3.鶏もも肉(350g)はひと口大に切ります。
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4.ボウルに卵白(2個分)、めんつゆ(2倍濃縮 大1/2)を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てます。1を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
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5.土鍋にAの水(4カップ)・酒(大さじ3)・みりん、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープの素(各大さじ2)・塩(小さじ1/4)を入れて混ぜ、3を入れます。
中火でひと煮立ちさせ、肉に火がとおるまで煮ます。
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6.2の白菜の芯の部分を入れ、フタをして中火で3分ほど煮ます。
しんなりしたら、残りの2を加え、再びフタをしてさらに白菜の葉がしんなりするまで煮ます。
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7.4をのせ、火からおろします。
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