【ノンストップ】ねばねばとろろがけ
ねばねばとろろがけ
| 料理名 | ねばねばとろろがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月2日（火） |
ダブルのネバネバ食材をのっけ豆腐
豆腐を使ったスタミナおかず！ということで、ノンストップ！では、のっけ豆腐を紹介していました。長いもとオクラのダブルねばねば食材で、胃腸を整えて、滋養強壮にもいいというレシピ。簡単でお財布にやさしく、サッと作れる副菜におすすめのレシピです。
ねばねばとろろがけの材料(４人分)
| 絹ごし豆腐 | 2丁(600g) |
| 長いも(皮をむいてすりおろす) | 6～7cm |
| オクラ(ガクを除く) | 10本 |
A
| だし汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
ねばねばとろろがけの作り方
1、絹ごし豆腐(2丁(600g))は10分ほど水切りし、半分に切る。
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2、オクラ(ガクを除く 10本)は塩(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、冷水におって水気をふく。包丁でたたいて粘りをだしながら粗く刻み、長いも(皮をむいてすりおろす 6～7cm)と混ぜ合わせる。
※オクラ・長いものネバネバ成分が夏の疲れた胃を整え、滋養強壮にも効果的！
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3、耐熱容器にAのみりん(小2）を入れて電子レンジ（600W）で15秒加熱し、残りのＡのだし汁（ 1/2カップ）、しょうゆ（小2）と混ぜ合わせる。
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ねばねばとろろがけ
4、皿に1の豆腐を盛り、3をかけて2の長いもとオクラをのせて、ねばねばとろろがけの完成。
