【ノンストップ】ふきと厚揚げのそぼろ炒め
ふきと厚揚げのそぼろ炒め
| 料理名 | ふきと厚揚げのそぼろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/5/10（火） |
2022/5/10のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ふきと厚揚げのそぼろ炒め」のレシピが紹介されました。かくし味の梅干しでご飯がすすむさっぱり味に仕上がります。
ふきと厚揚げのそぼろ炒めの材料(4人分)
| ふき | 3本(約250g) |
| 厚揚げ | 2枚 |
| 鶏ひき肉 | 250g |
| 梅干し(塩分約10%) | 2コ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| しょうゆ、みりん | 各大さじ3 |
ふきと厚揚げのそぼろ炒めの作り方
- ふき3本(約250g)は鍋に入る長さに切り、塩適量をまぶしてまな板の上で転がす。熱湯で2～3分ゆで、冷水に取ります。包丁で端から引っ張るように皮をむき、斜め薄切りにします。
- 厚揚げ2枚は半分に切って1㎝幅に切ります。梅干し(塩分約10%)2コは種を除いて包丁でたたきます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉250gを炒めます。
- ひき肉がほぐれて脂が出てきたら、1のふきと2の厚揚げを加え、炒め合わせます。
- ふきに油がなじんだら、Aのしょうゆ、みりん(各大さじ3)と2の梅干しを加えて炒め合わせます。
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