アスパラとちくわのスパイス揚げ
| 料理名 |
アスパラとちくわのスパイス揚げ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/4/19（火） |
2022/4/19のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
アスパラとちくわのスパイス揚げ」のレシピが紹介されました。スパイシーな衣とマヨソースでおつまみ風に仕上げます。
アスパラとちくわのスパイス揚げの材料(4人分)
| ちくわ |
8本 |
| グリーンアスパラガス |
8本 |
| 小麦粉 |
適量 |
A
| 水 |
1カップ |
| 小麦粉 |
100g |
| カレー粉 |
小さじ2 |
B
| マヨネーズ |
大さじ5 |
| かつお節 |
5g |
| しょうゆ |
小さじ1 |
アスパラとちくわのスパイス揚げの作り方
- グリーンアスパラガス8本は根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで下から1/3くらいの皮をむきます。さっとゆでてザルに上げ、水気をふきます。
- ちくわ8本の穴に1をつめます。
- 2に小麦粉 適量をまぶし、Aの水(1カップ)・小麦粉(100g)・カレー粉(小さじ2)を混ぜ合わせた衣にくぐらせます。
- 揚げ油を170℃に熱して3を入れ、2～3分揚げます。
- Bのマヨネーズ(大さじ5)・かつお節(5g)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせてソースを作ります。4を食べやすく切って器に盛り、レモン(厚めの半月切り)1/2コとソースを添えます。
