【ノンストップ】イカとふんわり卵のチリソース炒め
イカとふんわり卵のチリソース炒め
| 料理名 | イカとふんわり卵のチリソース炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年9月15日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「イカとふんわり卵のチリソース炒め」の作り方です。人気の中華おかず”エビチリ”のエビをイカにチェンジ！プリプリのイカとふわふわ卵がチリ―ソースと相性抜群です。
イカとふんわり卵のチリソース炒めの材料(2人分)
| イカ(胴の部分) | 2ハイ(200g) |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| 長ねぎ | 5cm |
| にんにく、しょうが | 各1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素 | 各小さじ1 |
| はちみつ、かたくり粉 | 各小さじ1 |
| 塩、こしょう(黒) | 各ふたつまみ |
| 水 | 大さじ3 |
| レタス(ちぎる) | 適量 |
イカとふんわり卵のチリソース炒めの作り方
1.長ねぎ(5cm)、にんにく、しょうが(各1かけ)はみじん切りにします。
2.イカ(胴の部分 2ハイ(200g))は開いて皮をむき、5mm幅の格子状に切り目を入れ、一口大に切ります。
3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を入れて炒めます。イカに火がとおったら、一度取り出します。
4.3のあいたフライパンに残りのサラダ油(大1)を中火で熱し、1を炒めます。香りがたったら、混ぜ合わせたAのトマトケチャップ(大さじ2)・豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素(各小さじ1)・はちみつ、かたくり粉(各小さじ1)・塩、こしょう(黒 各ふたつまみ)・水(大さじ3)を入れます。
煮立ったら3のイカを戻し入れ、溶き卵(1コ分)を加えて混ぜ合わせます。
5.卵が半熟状になったら、レタス(ちぎる 適量)を敷いた器に盛ります。
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