【ノンストップ】カブと鶏肉のキムチ炒め
カブと鶏肉のキムチ炒め
| 料理名 | カブと鶏肉のキムチ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年3月23日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カブと鶏肉のキムチ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。とろりとしたカブにキムチを合わせた辛い炒め物。ヨーグルトを加えて辛さをマイルドに、とろりとからみやすくなります。
カブと鶏肉のキムチ炒めの材料(2人分)
| カブ(皮つきのまま縦半分に切る) | 小3個 |
| カブの茎(6、7cm長さに切る) | 2個分 |
| 鶏もも肉(4等分に切る) | 1枚 |
| 白菜キムチ(市販品) | 100g |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ3 |
B
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 水 | 小さじ1 |
カブと鶏肉のキムチ炒めの作り方
1.カブ(小3個)は皮つきのまま縦半分に切り、茎(2個分)は6、7cm長さに切ります。
鶏もも肉(4等分に切る 1枚)に塩、コショウ(黒 各適量)をふります。
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2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、鶏肉の皮目を下に、カブの切り口を下にして並べ焼き目をつけます。
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3.2のフタを外して上下を返して端に寄せ、あいた部分に白菜キムチ(市販品 100g)を入れて炒めます。
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4.3の全体を混ぜ、カブの茎とAの酒(大さじ2)・砂糖(小さじ1/2)の、プレーンヨーグルト(無糖 大3)を加えてさらに炒め合わせます。
混ぜ合わせたBの片栗粉(小さじ1/2)・水(小さじ1)でとろみをつけます。
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5.器に盛ります。
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