【ノンストップ】カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!!
カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!!
| 料理名 | カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!! |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月18日（水） |
片栗粉でカキの旨み広がる
旬のカキを使って、クックパッド検索で大人気のレシピ「カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!!」の作り方をノンストップ！では、放送していました。たっぷりの片栗粉をまぶして、カキの旨みを閉じ込めるところがポイント！
カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!!の材料(４人分)
| カキ(殻なし) | 約300g |
| ニンニク(薄切り) | 1片 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
カリカリ牡蠣のガ－リックソテー!!の作り方
1、カキ(殻なし 約300g)は塩水(分量外)で洗い、ペーパータオルなどで水気をしっかり取り除く。
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片栗粉(適量)をたっぷりとまぶす。
※たっぷりの片栗粉で、うま味を閉じ込める!
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2、フライパンにオリーブ油(適量)を熱し、ニンニク(薄切り 1片)を炒め、香りが立ってきたらカキを入れて、両面をカリッとするまでじっくり焼く。
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3、塩、コショウ(各適量)で味付けし、器に盛り、イタリアンパセリ(適量)を添えて、カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!の完成。
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