【ノンストップ】カリフラワーたっぷり鶏チリ
カリフラワーたっぷり鶏チリ
| 料理名 | カリフラワーたっぷり鶏チリ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年2月17日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カリフラワーたっぷり鶏チリ」の作り方です。ほっくりしたカリフラワーと、ジューシーな鶏肉をチリソースで。ふんわり卵でボリュームもアップ！ご飯がバクバクいけちゃいます。
カリフラワーたっぷり鶏チリの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 200g |
| カリフラワー | 150g |
| 長ねぎ | 5cm |
| ニンニク、しょうが | 各1かけ |
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
A
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ | 各小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/4 |
| 卵(溶きほぐす) | 1コ |
| パセリ | 適量 |
カリフラワーたっぷり鶏チリの作り方
1.カリフラワー(150g)は小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。
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2.長ねぎ(5cm)、ニンニク、しょうが(各1かけ)はみじん切りにします。
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3.鶏もも肉(200g)は一口大に切り、かたくり粉(大2)をまぶします。
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4のフライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、3を入れて焼きます。
2分ほど焼いたら上下を返し、2を加えて中火のまま、さらに3分ほど焼きます。
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5.肉に両面焼き色がついたら、中火のまま分量の水(1カップ(200mL))、混ぜ合わせたAのトマトケチャップ(大さじ3)・顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ(各小さじ1)・一味唐辛子(小さじ1/4)と1を入れて混ぜ合わせます。
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6.3分ほど加熱し、煮立ってとろみがついたら、溶き卵(溶きほぐす 1コ)を回し入れ、サッと混ぜて全体に味をなじませます。
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7.器に盛り、パセリ(適量)を添えます。
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