【ノンストップ】キュウリの春巻き
キュウリの春巻き
| 料理名 | キュウリの春巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年7月20日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「キュウリの春巻き」の作り方を紹介おすすめしていました。夏においしいキュウリを鶏肉と一緒に春巻にします。味つけは塩昆布だけ！具材を生のまま包むから、手軽でうれしい、特製のネギみそダレでとうぞ。
キュウリの春巻きの材料(2人分)
| キュウリ(細切り) | 1本 |
| 春巻きの皮(対角線に半分に切る) | 4枚 |
| 鶏胸肉(棒状に切る) | 100g |
| 塩昆布 | 8g |
| ショウガ(千切り) | 20g |
A
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
B
| 長ネギ(粗みじん切り) | 10cm |
| みそ | 大さじ1 |
| 酢、水 | 各大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
キュウリの春巻きの作り方
1.ボウルに鶏胸肉(棒状に切る 100g)を入れ、塩昆布(8g)を混ぜて5分ほどおきます。
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2.春巻きの皮(対角線に半分に切る 4枚)の上に、キュウリ(細切り 1本)、1、ショウガ(千切り 20g)を1/8量ずつ置く、両側を折り、くるくると巻いて包みます。
巻き終わりは混ぜ合わせたAの小麦粉(大さじ1)・水(小さじ2)をつけてとめます。
同様に全部で8個作ります。
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3.揚げ油(適量)を180℃に熱し、2を入れて5～6分色よく揚げて火をとおします。
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4.3を器に盛り、混ぜ合わせたBの長ネギ(粗みじん切り 10cm)・みそ(大さじ1)・酢、水(各大さじ1/2)・ゴマ油(小さじ1)を添えてつけていただきます。
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