【ノンストップ】クリスマスタッカルビ
クリスマスタッカルビ
| 料理名 | クリスマスタッカルビ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年12月24日（金） |
2021年12月24日のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「クリスマスタッカルビ」のレシピが紹介されました。コチュジャンの甘辛味があとを引く韓国料理”タッカルビ”をクリスマスバージョンに！甘めのヨーグルトソースで、パーティにもぴったり。ナッツの食感がアクセントです。
クリスマスタッカルビの材料(2人分)
| 鶏手羽元 | 6本 |
A
| しょうが(すりおろす) | 1かけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 適量 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 100g |
B
| はちみつ | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 揚げ油、かたくり粉 | 各適量 |
C
| コチュジャン、酒 | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 1かけ |
| ゆでブロッコリー | 1/2コ分 |
| ミックスナッツ(粗く刻む) | 適量 |
クリスマスタッカルビの作り方
- ボウルにAのしょうが(すりおろす 1かけ)・酒(大さじ1)・塩(ふたつまみ)・こしょう(適量)を入れてよく混ぜ合わせます。鶏手羽元（6本）を加えてからめ、落としラップをして15分ほどおきます。
- プレーンヨーグルト(無糖 100g)はペーパータオルを敷いたザルに入れて10分ほどおき、余分な水分をきってBのはちみつ(大さじ1)・塩(ふたつまみ)を混ぜ合わせます。
POINT
ヨーグルトでさわやかソースに！
- 揚げ油を180℃に熱し、1にかたくり粉をしっかりつけて入れ、6～7分揚げて火をとおし、油をきります。
- フライパンにCのコチュジャン、酒(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・にんにく(すりおろす 1かけ)を入れ、よく混ぜてから火にかけます。煮立ったら3を加え、タレをからめます。
- 器に4をブロッコリーとともに盛り合わせ、2にかけ、ミックスナッツ(粗く刻む 適量)を散らします。
POINT
ミックスナッツで香ばしいアクセント！
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