【ノンストップ】コクうま お餅が入ったロールキャベツ
コクうま お餅が入ったロールキャベツ
| 料理名 | コクうま お餅が入ったロールキャベツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月8日（水） |
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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「コクうま お餅が入ったロールキャベツ」の作り方です。冬にうれしいロールキャベツに、もちをとじ込めました。だしの効いた和風味に仕上げたら、バターでコクをプラス！カツオ節をたっぷりのせてどうぞ～。
コクうま お餅が入ったロールキャベツの材料(2人分)
| キャベツ | 4枚 |
| 切りもち | 2個 |
| 合いびき肉 | 100g |
A
| タマネギ(みじん切り) | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ(黒) | 少し |
B
| 水 | 3カップ |
| しょうゆ、酒 | 大さじ2 |
| みりん、砂糖 | 各大さじ1 |
| 顆粒和風だし | 小さじ2 |
| バター | 20g |
| カツオ節 | 適量 |
コクうま お餅が入ったロールキャベツの作り方
1.切りもち(2個)は半分に切ります。
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2.キャベツ(4枚)は芯を削ぎ落とします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。
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3.ボウルに合いびき肉(100g)とAのタマネギ(みじん切り 1/4個)・卵(1個)・パン粉(大さじ3)・しょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・コショウ(黒 少し)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
4等分し、1のもちを包んで丸めます。
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4.2を芯が手前になるようにして広げ、3をのせます。
ひと巻きしたら、片側を折り込んで最後までくるくると巻き、もう片側を押し込んで形を整えます。同様に全部で4個作ります。
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5.鍋に4の巻き終わりを下にして並べ、Bの水(3カップ(600ml))・しょうゆ、酒(大さじ2)・みりん、砂糖(各大さじ1)・顆粒和風だし(小さじ2)を加えます。
落としぶたをし、中火で10分ほど煮ます。
中まで火がとおったら、バター(20g)を加えます。
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6.好みで半分に切って器に盛り、カツオ節(適量)をのせます。
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