【ノンストップ】ジューシー！鶏マヨ
ジューシー！鶏マヨ
| 料理名 | ジューシー！鶏マヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月10日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ジューシー！鶏マヨ」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのエビマヨを鶏肉でお手軽にアレンジ！アスパラとトマトで色合いも鮮やかに仕上げます。濃厚で甘めのタレは、大人も子どもも◎
ジューシー！鶏マヨの材料(2人分)
| 鶏胸肉 | 1枚(260g) |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| グリーンアスパラ | 4本 |
| ミニトマト | 6個 |
A
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖、レモンの絞り汁 | 各大さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 卵白 | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レタス(細切り) | 適量 |
ジューシー！鶏マヨの作り方
1.鶏胸肉(1枚(260g))はひと口大に切り、塩、コショウ(各適量)をふります。
グリーンアスパラ(4本)は根元のかたい部分を除き、4～5cm長さに切ります。
ミニトマト(6個)はヘタを除きます。
–
2.ボウルにAのマヨネーズ(大さじ3)・トマトケチャップ(大さじ1)・卵黄(1個分)・砂糖、レモンの絞り汁(各大さじ1/2)・塩(ふたつまみ)を入れて混ぜ合わせます。
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3.別のボウルに卵白(1個分)を入れて軽く泡立て、片栗粉(大3)を加えて混ぜます。
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4.3に1を入れて混ぜ、衣をまとわせます。
–
5.揚げ油(適量)を180℃に熱して4を入れ、2～3分、カラリと揚げます。
野菜の揚げ時間は短めでOK。
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6.5の油をきって2に入れ、全体にからめます。
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7.器にレタス(細切り 適量)を敷き、6を盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
