【ノンストップ】スナップえんどうのネギ塩レモン炒め
スナップえんどうのネギ塩レモン炒め
| 料理名 | スナップえんどうのネギ塩レモン炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月8日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「スナップえんどうのネギ塩レモン炒め」の作り方です。スナップエンドウの食感が魅力の炒め物は、特製のネギ塩レモンダレが味の決め手！酸味の効いたコクうま味に、箸が止まりません！
スナップえんどうのネギ塩レモン炒めの材料(2人分)
| スナップエンドウ | 10本 |
| 豚バラかたまり肉 | 250g |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
A
| 長ネギ | 1/2本 |
| レモンの絞り汁 | 大さじ3 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ(黒) | ふたつまみ |
B
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
スナップえんどうのネギ塩レモン炒めの作り方
1.スナップエンドウ(10本)はヘタと筋を除きます。パプリカ(赤 1/2個)はヘタと種を除いて乱切りにします。
長ネギ(1/2本)はみじん切りにします。
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2.豚バラかたまり肉(250g)は1cm厚さに切ります。
バットに移し、Bの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を手でもみ込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分おきます。
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3.みじん切りした長ネギ(1/2本)・Aのレモンの絞り汁(大さじ3)・ゴマ油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/2)・コショウ(黒 ふたつまみ)を混ぜ合わせておきます。
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4.フライパンにゴマ油(大1)を中火で熱し、2の豚肉を炒めます。
肉に火がとおったら、1のスナップエンドウとパプリカを加えて炒めます。
全体に油が回り、スナップエンドウに火がとおったら3を加えます。
汁気が飛ぶまで炒め合わせ、器に盛ります。
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