【ノンストップ】タラコそうめんチャンプルー
![ノンストップのレシピ・タラコそうめんチャンプルー](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/4942000_s.jpg)
タラコそうめんチャンプルー
料理名 | タラコそうめんチャンプルー |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2024/7/9(火) |
タラコそうめんチャンプルーの材料(4人分)
タラコ | 1腹(100g) |
そうめん | 4束 |
タマネギ | 1個 |
ニンニク | 2かけ |
青ジソ | 10枚 |
サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
A
水 | 180ml |
牛乳 | 1/2カップ |
昆布茶 | 小さじ2 |
バター | 10g |
粗びきコショウ(黒) | 少し |
刻みのり | 適量 |
タラコそうめんチャンプルーの作り方・レシピ
- タマネギ1個は薄切り、ニンニク2かけはみじん切り、青ジソ10枚は粗みじん切りにします。
タラコ1腹(100g)は薄皮を除いてほぐします。 - フライパンにサラダ油大さじ1と1/2と①のニンニクを入れて弱火にかけます。
香りが立ったらタマネギを加え、しんなりするまで炒めます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん4束をややかためにゆでます。
ザルに上げ、もみ洗いしてぬめりを取り、水気をきります。 - ②のフライパンにAの水(180ml)・牛乳(1/2カップ)・昆布茶(小さじ2)を加えてひと煮立ちさせます。
- ③のそうめん、①のタラコ、青ジソを加えて混ぜ合わせ、仕上げにバター10gを加えて混ぜます。
器に盛り、コショウ(黒)少しをふって刻みのり適量を散らします。
タグ:笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場