【ノンストップ】タラコそうめんチャンプルー
タラコそうめんチャンプルー
| 料理名 | タラコそうめんチャンプルー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/7/9（火） |
タラコそうめんチャンプルーの材料(4人分)
| タラコ | 1腹(100g) |
| そうめん | 4束 |
| タマネギ | 1個 |
| ニンニク | 2かけ |
| 青ジソ | 10枚 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
A
| 水 | 180ml |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 昆布茶 | 小さじ2 |
| バター | 10g |
| 粗びきコショウ(黒) | 少し |
| 刻みのり | 適量 |
タラコそうめんチャンプルーの作り方・レシピ
- タマネギ1個は薄切り、ニンニク2かけはみじん切り、青ジソ10枚は粗みじん切りにします。
タラコ1腹(100g)は薄皮を除いてほぐします。 - フライパンにサラダ油大さじ1と1/2と①のニンニクを入れて弱火にかけます。
香りが立ったらタマネギを加え、しんなりするまで炒めます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん4束をややかためにゆでます。
ザルに上げ、もみ洗いしてぬめりを取り、水気をきります。 - ②のフライパンにAの水(180ml)・牛乳(1/2カップ)・昆布茶(小さじ2)を加えてひと煮立ちさせます。
- ③のそうめん、①のタラコ、青ジソを加えて混ぜ合わせ、仕上げにバター10gを加えて混ぜます。
器に盛り、コショウ(黒)少しをふって刻みのり適量を散らします。
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