【ノンストップ】タンドリーポークソテー
タンドリーポークソテー
| 料理名 | タンドリーポークソテー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年9月7日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タンドリーポークソテー」の作り方を紹介おすすめしていました。ヨーグルトの酸味が食欲をそそるタンドリーチキンを豚肉に代えて作ったアレンジレシピ。カレーのお供のらっきょうを使った簡単マリネもおすすめです。
タンドリーポークソテーの材料(２人分)
| 豚ロース肉(生姜焼き用) | 6枚(200g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ(赤・黄) | 各50g |
| ラッキョウの甘酢漬け | 6個 |
| ラッキョウの甘酢漬けの汁 | 大さじ2 |
A
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
| ショウガ(すりおろす) | 1かけ |
| ニンニク(すりおろす) | 1/2かけ |
| みそ | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
タンドリーポークソテーの作り方
1.玉ねぎ(1/2個)は薄いくし形切りに、パプリカ(赤・黄 各50g)はヘタと種を除いて細切りにします。ラッキョウの甘酢漬け(6個)は千切りにします。
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2.Aのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・ショウガ(すりおろす 1かけ)・ニンニク(すりおろす 1/2かけ)・みそ(大さじ1/2)・カレー粉(小さじ1)を合わせてバットに入れ、豚ロース肉(生姜焼き用 6枚(200g))をからめ15分ほど漬けます。
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3.フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、1の玉ねぎ、パプリカを加え塩(ふたつまみ)を振って炒めます。ボウルに取り出し、ラッキョウ、ラッキョウの甘酢漬けの汁(大2)を加えて和えます。
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4.3のあいたフライパンにオリーブ油(大1)を熱して2の豚肉を並べ、両面を焼いて火を通します。
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5.器に3、4を盛り合わせ、イタリアンパセリ(適量)を添えます。
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