【ノンストップ】トマトと牛肉のさっぱり炒め
トマトと牛肉のさっぱり炒め
| 料理名 | トマトと牛肉のさっぱり炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/8/23（金） |
トマトと牛肉のさっぱり炒めの材料(2人分)
| ミニトマト | 8個 |
| 牛ハラミ焼き肉用肉 | 200g |
| ピーマン | 2個 |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ(黒) | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク(つぶす) | 1かけ |
| 赤唐辛子(種を除いて半分に割る) | 1本 |
B
| バルサミコ酢 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
トマトと牛肉のさっぱり炒めの作り方・レシピ
- ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切ります。ピーマンはヘタと種を除いて大きめの乱切りにします。
牛肉はAの塩(小さじ1/3)・コショウ(黒 適量)で下味をつけます。 - フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて炒めます。香りが立ったら、①の牛肉を加えて焼きます。
- 肉に焼き色がついたら返し、①のピーマンを加えて炒め、さらにミニトマトを加えてさっと炒め合わせます。
- 混ぜ合わせたBのバルサミコ酢(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1/2)・砂糖(小さじ2/3)を加え、強火で炒め合わせます。
器に盛り、粉チーズをふります。POINTバルサミコ酢の酸味とコクをプラス！
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