【ノンストップ】トマトの冷やしおでん
トマトの冷やしおでん
| 料理名 | トマトの冷やしおでん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月19日（火） |
暑い夏にぜひ食べていただきたい一品
キーンと冷えたトマトをひと口食べれば、ジューシーな果肉とうま味が広がります。「煮汁にひと晩漬けることで、しっかり煮汁を含ませるのが唯一のコツですね。練り物は好みのもので0Kです」
トマトの冷やしおでんの材料(４人分)
| トマト(包丁でへタをくりぬいて、皮を湯むきにする) | 4個 |
| 焼きちくわ(斜め半分に切る) | 大2本 |
A
| だし汁 | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| ユズコショウ | 適量 |
トマトの冷やしおでんの作り方
1、鍋にAの
- だし汁 3カップ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
を入れて中火にかけ、煮立ったら塩(適量)で味をととのえ、ちくわ(斜め半分に切る大2本)を加えて5分ほど煮る。
–
2、火からおろし、トマト(包丁でへタをくりぬいて、皮を湯むきにする 4個)を加え、このまま粗熱が取れるまでおく。保存容器に煮汁ごと移して冷蔵庫でひと晩おいて味をなじませる。
–
トマトの冷やしおでん
3、器に1を盛り、ユズコショウ(適量)を添えてトマトの冷やしおでんの完成。
