【ノンストップ】バターライスの照り焼きロール
バターライスの照り焼きロール
| 料理名 | バターライスの照り焼きロール |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月15日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「バターライスの照り焼きロール」の作り方です。青ジソの香るバターライスを、鶏肉で巻いたボリューム満点のひと品。みんなが大好きな照り焼き味で、行楽のお弁当にもぴったりです。
バターライスの照り焼きロールの材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚(250g) |
| 温かいご飯 | 120g |
A
| 青ジソ | 2枚 |
| バター | 10g |
| 顆粒洋風だし | 小さじ1/2 |
| 塩、コショウ(黒) | 各ひとつまみ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
B
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| グリーンリーフ(あれば) | 適量 |
バターライスの照り焼きロールの作り方
1.鶏モモ肉(1枚(250g))は縦に切り目を入れて観音びらきにし、5mmほどの厚さに整えます。
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2.青ジソ(2枚)はみじん切りにします。
ボウルに温かいご飯(120g)を入れ、Aの青ジソ・バター(10g)・顆粒洋風だし(小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。
ラップにのせ、1の横幅より5cmほど短い棒状にします。
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3.1を広げて2をのせ、手前から巻きます。
巻き終わりを楊枝でとめ、全体に塩、コショウ(黒 各ひとつまみ)をふります。
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4.フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、3を巻き終わりを下にして入れます。
転がしながら前面を焼き、表面に焼き色がついたらフタをし、肉に火がとおるまで5分ほど弱火で加熱します。
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5.フタを外して楊枝を取り除きます。Bのみりん(大さじ2)・しょうゆ、酒(各大さじ1)を加えて中火で煮つめ、全体に味をなじませます。
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6.取り出して食べやすい大きさに切り、グリーンリーフ(あれば 適量)とともに器に盛ります。
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