【ノンストップ】中山家の特製お好み焼き
中山家の特製お好み焼き
| 料理名 | 中山家の特製お好み焼き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/3/22（金） |
中山家の特製お好み焼きの材料(2人分)
| ゆでそば | 1袋(160g) |
| キャベツ | 1/6個(正味150g) |
| 青ネギ | 5～6本(100g) |
| イカ | 正味100g |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
A
| お好み焼き粉 | 80g |
| 水 | 1/2カップ |
| 卵(溶きほぐす) | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
B
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| 青ネギ(トッピング用・斜め切り) | 1本 |
| 青のり・七味唐辛子・カツオ節 | 各適量 |
中山家の特製お好み焼きの作り方・レシピ
- ゆでそば1袋(160g)は3cmのざく切りにしてほぐします。キャベツ1/6個(正味150g)は5mm幅の細切りに、青ネギ5～6本(100g)は小口切りにします。
イカ正味100gは2cm長さの短冊切りに、豚肉 100gは3等分に切ります。 - ボウルにAのお好み焼き粉(80g)・水(1/2カップ)・卵(溶きほぐす 1個)を入れて混ぜ合わせます。豚肉以外の①を加えてさっくりと混ぜます。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、②の半量を入れて2cm厚さの円形に整えます。
①の豚肉の半量を広げてのせ、フタをして弱火で5分焼きます。
裏返して弱めの中火でさらに5分焼き、再び返して肉の面を上に器に盛ります。同様にもう一枚焼きます。 - ③に混ぜ合わせたBのマヨネーズ(大さじ3)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)をかけて青ネギ(斜め切り)1本を散らし、青のり・七味唐辛子各適量をふり、カツオ節適量をのせます。
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