【ノンストップ】優馬流ポークジンジャー
優馬流ポークジンジャー
| 料理名 | 優馬流ポークジンジャー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/2/21（金） |
優馬流ポークジンジャーの材料(2人分)
| 豚肩ロースショウガ焼き用肉 | 300g(6～8枚) |
| 塩、コショウ | 各少し |
| 小麦粉 | 適量 |
| ミカン | 1個(正味80～90g) |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| 水 | 大さじ3 |
| 酒・ショウガ(すりおろす) | 各大さじ2 |
| みそ | 大さじ1強 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
B
| キャベツ(千切り) | 100g |
| ミツバ (1.5cm長さに切る) | 1株(12g) |
| 粗びきコショウ(黒) | 適量 |
優馬流ポークジンジャーの作り方・レシピ
- 豚肉は筋切りします。両面に塩、コショウをふって小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
ミカンは皮をむいて薄皮ごとざく切りにします。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の肉を並べて両面を焼きます。
- 肉の色が変わったら、混ぜ合わせたAの水(大さじ3)・酒・ショウガ(すりおろす 各大さじ2)・みそ(大さじ1強)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)を加えて煮立たせ、①のミカンを加えて混ぜながら軽く煮つめます。
- 器に混ぜ合わせたBのキャベツ(千切り 100g)・ミツバ (1.5cm長さに切る 1株(12g))とともに③を盛り、粗びきコショウをふります。
タグ：中山優馬, 中山優馬のゆウマいごはん
