【ノンストップ】千切りカボチャの牛肉炒め
千切りカボチャの牛肉炒め
| 料理名 | 千切りカボチャの牛肉炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年10月5日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「千切りカボチャの牛肉炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。煮物にしがちのカボチャが主役の炒め物です。千切りのカボチャが新鮮！セロリの食感もアクセント！牛肉のうま味が野菜にしみて、おいしさ倍増の一品です。
千切りカボチャの牛肉炒めの材料(2人分)
| カボチャ | 150g |
| 牛切り落とし肉 | 120g |
| ニンジン | 50g |
| セロリ | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 赤唐辛子(種を除いて輪切り) | 1本 |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
千切りカボチャの牛肉炒めの作り方
1.カボチャ(150g)は種とワタを除いて千切りにします。
ニンジンも千切りに、セロリ(50g)は筋を除いて斜め薄切りにします。
牛切り落とし肉(120g)は大きければ切ります。
–
2.フライパンにサラダ油(大1)、赤唐辛子(種を除いて輪切り 1本)を入れて火にかけます。
1の牛肉を加えて炒めます。
肉の色が変わったら、ニンジン(50g)、セロリを加えて炒め合わせます。
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3.2に1のカボチャを加えて混ぜ、全体に油が回ったらAの酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(小さじ2)を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
