【ノンストップ】塩レモンペッパーのジューシー手羽先
塩レモンペッパーのジューシー手羽先
| 料理名 | 塩レモンペッパーのジューシー手羽先 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年6月12日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」の作り方です。塩レモン味があとをひく鶏手羽は、黒コショウのスパイシーな香りとレモンの酸味が、おつまみにもおかずにもぴったり！父の日にぜひつくってみて
塩レモンペッパーのジューシー手羽先の材料(2人分)
| 鶏手羽先 | 6本 |
| レモンの皮(ワックス、防腐剤不使用のもの) | 3g(1/6個分) |
A
| ショウガ | 10g |
| 酒 | 大さじ2 |
| ゴマ油、レモンの絞り汁 | 各大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| コショウ(黒) | ふたつまみ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
塩レモンペッパーのジューシー手羽先の作り方
1.レモンの皮(ワックス、防腐剤不使用のもの 3g(1/6個分))は白い部分を除き、千切りにします。
Aのショウガ(10g)はみじん切りにします。
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2.ジッパーつきの保存袋に鶏手羽先(6本)、Aのショウガ(10g)・酒(大さじ2)・ゴマ油、レモンの絞り汁(各大さじ1)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で10分ほどおきます。
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3.鶏手羽を取り出してバットに並べ、片栗粉(大2)を全体にまぶします。
漬けダレはとっておきます。
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4.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、3を並べて焼きます。
両面に焼き色がついたら弱火にし、7分ほど焼いて火をとおします。
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5.3の漬けダレを加えて中火で煮からめ、コショウ(黒 ふたつまみ)、1のレモンの皮を加えて混ぜます。
全体がなじんだら器に盛り、イタリアンパセリ(適量)を飾ります。
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