新ごぼうのスパニッシュオムレツ
| 料理名 |
新ごぼうのスパニッシュオムレツ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 |
坂本昌行 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/4/22（金） |
2022/4/22のフジテレビ系【ノンストップ】の
坂本昌行のOne Dishでは、
坂本昌行さんにより「
新ごぼうのスパニッシュオムレツ」のレシピが紹介されました。香りのいい新ごぼうをオムレツにします。新ごぼうはカリッとするまで炒めるのがポイント！食感もよくなるし、ぐんとおいしくなります。タバスコの効いたお手軽ソースをかけてどうぞ。
新ごぼうのスパニッシュオムレツの材料(約直径20cmのフライパン★★1台分)
| 新ごぼう |
2本(160g) |
| たまねぎ |
1コ |
| パプリカ(赤) |
1/2コ |
| ベーコン |
3枚 |
| にんにく |
1かけ |
| 卵 |
5コ |
A
| 粉チーズ |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| こしょう(黒) |
適量 |
B
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| タバスコ |
5～6滴 |
新ごぼうのスパニッシュオムレツの作り方
- 新ごぼう2本(160g)は縦半分に切って斜め薄切りにします。たまねぎ1コは薄切りに、パプリカ(赤)1/2コはヘタと種を除いて薄切りにします。
ベーコン3枚は細切りに、にんにく1かけはみじん切りにします。
- ボウルに卵5コを溶きほぐし、Aの粉チーズ(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・こしょう(黒 適量)を加えて軽く混ぜます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、1の新ごぼうをカリッとするまで炒めます。
オリーブオイル大さじ1/2をたし、残りの1を加えて炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、熱いうちに2に加えて混ぜます。
- 小さめのフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、3を流し入れます。
ゴムベラで大きく数回混ぜたらフタをして弱火で5分ほど焼きます。
フタを外して皿などを使って上下を返し、再びフタをしてさらに3分ほど焼いて火をとおします。
- 好みで食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたBのマヨネーズ(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ1)・タバスコ(5～6滴)を添えます。
