【ノンストップ】新タマネギのスープパスタ
新タマネギのスープパスタ
| 料理名 | 新タマネギのスープパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年4月8日（金） |
春ならではのスープパスタ
ノンストップ！では、坂本正行さんが旬の新タマネギを使って「新タマネギのスープパスタ」を作っておすすめしていました。新タマネギを10分ほど煮た甘みたっぷりのスープにパスタを加えた、やさしい味わいの春ならではのスープパスタ。ガーリックトーストが食感のアクセントになります！
新タマネギのスープパスタの材料(２人分)
| フェデリーニ(1.4mm) | 140g |
| 新タマネギ | 2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| ニンニク | 1かけ |
| バター | 大さじ1 |
| 顆粒洋風だし | 小さじ1/2 |
| 水 | 300ml |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
(ガーリックトースト)
| バゲット(8mm厚さの輪切り) | 4枚 |
| にんにく(すりおろす) | 適量 |
| バター(常温) | 大さじ1 |
新タマネギのスープパスタの作り方
1.新タマネギ(2個)を太めの薄切り、ベーコン(2枚)は2㎝幅に切る。ニンニク(1かけ)はみじん切りにする。
–
2.フライパンに1とバター(常温 大1)、顆粒洋風だし(小1/2)、水(300ml)を入れてフタをし中火にかける。沸々してきたら全体を混ぜ、再びフタをして時々混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
※新タマネギは柔らかく甘いので、煮込むだけの簡単調理でOK
–
3.鍋に湯を沸かして塩(適量)を入れ、フェデリーニ(1.4mm 140g)を袋の表示時間より1分短く茹でる。
–
4.ガーリックトーストを作る。にんにく(すりおろす 適量)とバター(大1)を混ぜ合わせ、バゲット(8mm厚さの輪切り 4枚)に塗り、オーブントースター(1000W)で2～3分こんがりと焼く。
–
5.2の玉ねぎがくったりとしたら、3のパスタを水気をきって加えて混ぜ、塩、黒コショウ(各適量)で味をととのえる。
–
6.器に盛り、粉チーズ(適量)、黒コショウ(適量)、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)をふり、4のガーリックトーストを手で割って散らして、新タマネギのスープパスタの完成。
※ガーリックトーストををクルトンのように使い、食感と香ばしい風味をスープと一緒に味わう
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
