【ノンストップ】新タマネギのスープパスタ
![新タマネギのスープパスタ](https://osarai-kitchen.com/img/2016/04/CIMG7525-300x225.jpg)
新タマネギのスープパスタ
料理名 | 新タマネギのスープパスタ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年4月8日(金) |
春ならではのスープパスタ
ノンストップ!では、坂本正行さんが旬の新タマネギを使って「新タマネギのスープパスタ」を作っておすすめしていました。新タマネギを10分ほど煮た甘みたっぷりのスープにパスタを加えた、やさしい味わいの春ならではのスープパスタ。ガーリックトーストが食感のアクセントになります!
新タマネギのスープパスタの材料(2人分)
フェデリーニ(1.4mm) | 140g |
新タマネギ | 2個 |
ベーコン | 2枚 |
ニンニク | 1かけ |
バター | 大さじ1 |
顆粒洋風だし | 小さじ1/2 |
水 | 300ml |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
粉チーズ | 適量 |
イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
(ガーリックトースト)
バゲット(8mm厚さの輪切り) | 4枚 |
にんにく(すりおろす) | 適量 |
バター(常温) | 大さじ1 |
新タマネギのスープパスタの作り方
1.新タマネギ(2個)を太めの薄切り、ベーコン(2枚)は2㎝幅に切る。ニンニク(1かけ)はみじん切りにする。
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2.フライパンに1とバター(常温 大1)、顆粒洋風だし(小1/2)、水(300ml)を入れてフタをし中火にかける。沸々してきたら全体を混ぜ、再びフタをして時々混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
※新タマネギは柔らかく甘いので、煮込むだけの簡単調理でOK
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3.鍋に湯を沸かして塩(適量)を入れ、フェデリーニ(1.4mm 140g)を袋の表示時間より1分短く茹でる。
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4.ガーリックトーストを作る。にんにく(すりおろす 適量)とバター(大1)を混ぜ合わせ、バゲット(8mm厚さの輪切り 4枚)に塗り、オーブントースター(1000W)で2~3分こんがりと焼く。
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5.2の玉ねぎがくったりとしたら、3のパスタを水気をきって加えて混ぜ、塩、黒コショウ(各適量)で味をととのえる。
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6.器に盛り、粉チーズ(適量)、黒コショウ(適量)、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)をふり、4のガーリックトーストを手で割って散らして、新タマネギのスープパスタの完成。
※ガーリックトーストををクルトンのように使い、食感と香ばしい風味をスープと一緒に味わう
タグ:坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish