【ノンストップ】春菊チャーハン
春菊チャーハン
| 料理名 | 春菊チャーハン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月10日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「春菊チャーハン」の作り方を紹介していました。ほろ苦い香りが広がる旬の味。カツオ節で味わい深く仕上げます。
春菊チャーハンの材料(2人分)
| 春菊 | 1/4束 |
| 豚バラ薄切り肉 | 75g |
| サラダ油 | 大さじ1.5 |
| 卵 | 1個 |
| 温かいご飯 | 400g |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| カツオ節 | 5g |
春菊チャーハンの作り方
1.春菊(1/4束)は葉は粗みじん切りにし、茎は小口切りにします。
豚バラ薄切り肉(75g)は1cm幅に切ります。
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2.フライパンにサラダ油(大1.5)を中火で熱し、1の豚肉、春菊の茎を炒めます。
肉に火がとおったら、溶いた卵(1個)を加えます。
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3.卵が半熟になったら、温かいご飯(400g)を加えて炒め合わせます。
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4.1の春菊の葉を加え、塩、コショウ（各適量）で味を調えます。
鍋肌からしょうゆ(大1/2)を加え、香りを立たせて炒め合わせます。
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5.仕上げにカツオ節(5g)を加え、炒め合わせます。
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