【ノンストップ】桝谷流 ナポリタン
![ノンストップのレシピ・桝谷流 ナポリタン](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/28954483_s.jpg)
桝谷流 ナポリタン
料理名 | 桝谷流 ナポリタン |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
料理人 | 桝谷周一郎 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2024/7/24(水) |
桝谷流 ナポリタンの材料(2人分)
スパゲティ(1.6mm) | 150g |
タマネギ | 1/2個 |
ピーマン | 1個 |
ウインナソーセージ | 3本 |
塩(岩塩がおすすめ) | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ2強 |
水 | 40ml |
バター(食塩不使用) | 5g |
粉チーズ | 大さじ3 |
桝谷流 ナポリタンの作り方・レシピ
- タマネギ1/2個は薄切りに、ピーマン1個はヘタと種を除いて細切りにします。ソーセージ3本は斜め薄切りにします。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え(湯1Lに対して塩10g・1%が目安)、スパゲティ(1.6mm)150gを入れて表示時間より30秒短くゆでます。
- フライパンに①を入れてオリーブオイル大さじ1を回しかけ、中火で炒めます。
野菜から水分が出始めたら、ケチャップ大さじ2強を加え、酸味が飛ぶまで炒めます。 - ③に分量の水40mlを加えてなじませ、火を止めてバター(食塩不使用)5gを加えて混ぜます。
POINT
炒めケチャップと水でしっとりソース!
- ②のスパゲティを湯をきって加え、粉チーズ大さじ3も入れ、火をつけて全体を軽く炒め合わせて器に盛ります。
POINT
粉チーズは火を入れて極上仕上げ