【ノンストップ】牛肉と春菊の手巻きサンド
牛肉と春菊の手巻きサンド
| 料理名 | 牛肉と春菊の手巻きサンド |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年11月30日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「牛肉と春菊の手巻きサンド」の作り方を紹介していました。薄くのばした食パンで具を巻き、北京ダック風に楽しんで！
牛肉と春菊の手巻きサンドの材料(2人分)
| 牛切り落とし肉 | 150g |
| 春菊 | 1/2束 |
| 食パン(8枚切り) | 1/2斤 |
| にんにく | 1/2かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/4 |
B
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
牛肉と春菊の手巻きサンドの作り方
1.食パン(8枚切り 1/2斤)は耳を切り落とし、めん棒で薄くのばします。
フライパンで両面をサッと焼き、取り出します。
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2.春菊(1/2束)は葉を摘み、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。茎は小口切りにします。
にんにく(1/2かけ)はみじん切りにします。
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3.フライパンにサラダ油(大1)、2のにんにく、春菊の茎を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛切り落とし肉(150g)を加えます。
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4.肉の色が変わるまで炒め、Aの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(小さじ1/4)を加えてさっと炒め合わせます。
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5.Bのマヨネーズ(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/4)を混ぜ合わせてタレを作ります。
器に1、4、2の春菊の葉を盛り合わせ、タレを添えます。
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