特製チーズハンバーグ
| 料理名 |
特製チーズハンバーグ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 |
坂本昌行 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/9/16（金） |
2022/9/16のフジテレビ系【ノンストップ】の
坂本昌行のOne Dishでは、
坂本昌行さんにより「
特製チーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。ジューシーなハンバーグにとろ～りチーズをとじ込めました。チーズは生ハムで包んで、さらにおいしさアップ！バルサミコ酢の酸味と甘みがソースの決め手です。
特製チーズハンバーグの材料(2人分)
| 合いびき肉 |
300g |
| たまねぎ |
1/4コ(50g) |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| スライスチーズ |
4枚 |
| 生ハム(ロース) |
小6枚 |
A
| 塩 |
小さじ1/3 |
| ナツメグ |
少し |
| 黒こしょう |
適量 |
B
| マッシュルーム(5mm厚さの薄切り) |
6コ |
| トマトケチャップ |
大さじ2 |
| 中濃ソース |
大さじ1 |
| 砂糖、バルサミコ酢 |
各大さじ1/2 |
特製チーズハンバーグの作り方・レシピ
- たまねぎ1/4コ(50g)はみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油大さじ1のうち小さじ1を加えて軽く混ぜます。
ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップを外して粗熱をとります。
- スライスチーズ（4枚）2枚を重ねて4つ折りにし、生ハム(ロース小6枚)3枚で包みます。同様にもう1つ作ります。
- ボウルに合いびき肉300gを入れ、Aの塩(小さじ1/3)・ナツメグ(少し)・黒こしょう(適量)を加えてよく練ります。
1を加えてさらに混ぜ、2等分して2を中心に入れ、1コずつ肉ダネでしっかりと包みます。
- フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、3を並べます。
焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で8分ほど加熱して火をとおします。
- ハンバーグを端に寄せ、あいたところにBのマッシュルーム(5mm厚さの薄切り 6コ)を入れて炒めます。しんなりしたら残りのBのトマトケチャップ(大さじ2)・中濃ソース(大さじ1)・砂糖、バルサミコ酢(各大さじ1/2)を合わせてなじませ、ソースにします。
- 器に5のハンバーグを盛ってソースをかけ、クレソン適量を添えます。
