【ノンストップ】甘辛おろしチキンステーキ
甘辛おろしチキンステーキ
| 料理名 | 甘辛おろしチキンステーキ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/4/18（金） |
2025/4/18のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「甘辛おろしチキンステーキ」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
甘辛おろしチキンステーキの材料(2人分)
| 鶏胸肉 | 1枚(350g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カイワレ大根 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量(小口切り) |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 大根 | 5cm(大根はすりおろし水分を軽く絞る) |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
甘辛おろしチキンステーキの作り方・レシピ
- 大根はすりおろし、水分を軽く絞ります。小ねぎは小口切りにします
- 鶏胸肉を観音開きにしてフォークで上下全体をしっかり刺し穴をあけます。
フォークの柄を長く持ちスナップをきかせるよう、背面で叩き伸ばしますPOINT
フォークの差し穴でやわらかジューシー
- 2の鶏胸肉にAの酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・ゴマ油(小さじ1)を入れてをなじませ5分置きます
- 3の鶏胸肉全体に片栗粉をまぶします
- サラダ油を中火で1分半程熱したフライパンに、余分な粉をはたいた4の鶏胸肉を皮面が下になるよう入れます。
こげないよう上下返しながらこんがりするよう9～10分焼きます - 火を止め、余分な油があればペーパータオルで取ります。
しょうゆ大さじ1と1/3の入ったボウルに、酒・みりん・水・砂糖各大さじ1、酢小さじ1を加え混ぜ合わせフライパンに加え、強めの中火で肉にたれを絡めながら照りが薄く出て水分が少し残る程度に煮絡めます - 6の鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけます。
大根おろし、カイワレ大根、小ねぎをかけます
