【ノンストップ】甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ
甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ
| 料理名 | 甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ」の作り方です。ゴボウと豚こまでつくるボリュームから揚げは、風味豊かなゴボウの味わいと食感が魅力。しっかり味で冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| ゴボウ | 1/2本(50g) |
A
| 酒、しょうゆ | 各大さじ1 |
| はちみつ、ショウガ(すりおろす) | 各小さじ1 |
B
| 片栗粉 | 60g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| マヨネーズ、いりゴマ(白) | 各大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| サラダ菜 | 適量 |
| レモン(くし形切り) | 適量 |
甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げの作り方
1.ゴボウ(1/2本(50g))は皮をこそげ落としてささがきにし、水(分量外)にさらします。
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2.ボウルに1を水気をきって入れ、豚こま切れ肉(200g)とAの酒、しょうゆ(各大さじ1)・はちみつ、ショウガ(すりおろす 各小さじ1)を加えてもみ込み、10分ほどおきます。
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3.別のボウルにBの片栗粉(60g)・溶き卵(1個分)・マヨネーズ、いりゴマ(白 各大さじ2)を混ぜ合わせて衣をつくり、2を入れてからめます。
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4.フライパンに揚げ油(適量)を深さ3cmほど入れて170℃に熱し、3を大きめのスプーンで落とし入れます。
全部で6個ほどできります。
豚肉に火がとおり、衣がからっとするまで5分ほど揚げます。
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5.器にサラダ菜(適量)を敷いて4を盛り、レモン(くし形切り 適量)を添えます。
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