【ノンストップ】疲労回復！ニラのスタミナ丼
疲労回復！ニラのスタミナ丼
| 料理名 | 疲労回復！ニラのスタミナ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月26日（水） |
ニラ＆挽き肉の2つ食材で
この時期クックパッドのサイトでは、今が旬の「ニラ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、にらを使った料理2品を紹介。ここでは、「疲労回復！ニラのスタミナ丼」の作り方になります。ニラ＆挽き肉の2つ食材でパパっとできる丼ぶりレシピ。辛さは豆板醤で調整しましょう。
疲労回復！ニラのスタミナ丼の材料(2人分)
| ニラ(1cm幅に切る) | 1束 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ニンニク、ショウガ(各すりおろす) | 各適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒、砂糖、みりん | 各大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1/3 |
| 豆板醤(好みで) | 小さじ1/3～ |
| 温かいご飯 | どんぶり2杯分 |
| 卵黄 | 2個分 |
疲労回復！ニラのスタミナ丼の作り方
1.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、ニンニク、ショウガ(各すりおろす 各適量)を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
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2.1に豚ひき肉(200g)に加え、火を強めてそぼろ状になるように炒めます。肉の色が変わったら、ニラ(1cm幅に切る 1束)とAのしょうゆ(大さじ1と1/2)・酒、砂糖、みりん(各大さじ1)・オイスターソース(小さじ1/3)・豆板醤(好みで 小さじ1/3～)を加え、汁気を飛ばしながら炒めます。
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3.器に温かいご飯(どんぶり2杯分のうち1杯分)を盛って2をのせ、卵黄(2個分のうち1個)をのせます。
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