【ノンストップ】菜の花とニンニクの芽の肉巻きのレシピ・検索きょうのおしゃレシピ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】菜の花とニンニクの芽の肉巻き

菜の花とニンニクの芽の肉巻き

料理名 菜の花とニンニクの芽の肉巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年3月17日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「菜の花とニンニクの芽の肉巻き」の作り方です。旬の菜の花を豚肉で巻いて、ご飯がすすむメインおかずに。バターのコクある甘辛味とレモンの風味で食欲倍増!

菜の花とニンニクの芽の肉巻きの材料(2人分)

 

菜の花 6本(100g)
ニンニクの芽 70g
豚バラ薄切り肉 6枚(150g)
塩、こしょう(黒) 各少し
バター 15g
A
しょうゆ、みりん 各大さじ2
大さじ1
レモン汁 大さじ1

 

 

菜の花とニンニクの芽の肉巻きの作り方

1.ニンニクの芽(70g)は菜の花(6本(100g))に合わせた長さに切ります。

2.豚バラ薄切り肉(6枚(150g))を広げ、塩、こしょう(黒 各少し)をふります。

その上に菜の花と1を等分にのせ、らせん状に巻きます。同様に全部で6コ作ります。

3.フライパンを中火で熱し、バター(15g)を溶かします。香りが立ってきたら2を巻き終わりを下にして並べます。

4.中火のまま転がしながら5分ほど焼き、全体に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、中火のままAのしょうゆ、みりん(各大さじ2)・酒(大さじ1)を加えてからめます。

5.火を止めてレモン汁(大1)を加え、全体に味をなじませます。それぞれ3等分に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかけます。

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