【ノンストップ】蒸し豚のレタス巻き
蒸し豚のレタス巻き
| 料理名 | 蒸し豚のレタス巻き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
蒸し豚のレタス巻きの材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 400g |
| サニーレタス | 1個 |
A
| レモン汁 | 大さじ3 |
| 砂糖・ショウガ(すりおろす) | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| キュウリ | 1本 |
| カイワレ | 1パック |
| 万能ネギ | 6本 |
| カシューナッツ | 40g |
B
| みそ | 大さじ3 |
| トマトケチャップ・砂糖 | 各大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 | 少し |
| 酒 | 大さじ3 |
蒸し豚のレタス巻きの作り方・レシピ
- 豚肉は10cm長さに切り、Aのレモン汁(大さじ3)・砂糖・ショウガ(すりおろす 各大さじ1)・塩(小さじ1)をもみ込んで15分おきます。
- レタスは1枚ずつはがし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。
- キュウリは細切りにし、カイワレは根元を切り落とします。万能ネギは10cm長さに切ります。
- カシューナッツは粗みじん切りにし、Bのみそ(大さじ3)・トマトケチャップ・砂糖(各大さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)・七味唐辛子(少し)と混ぜ合わせます。
- フライパンに1cm深さまで水を入れ、酒を加えて煮立たせ、①を平らにして入れます。
フタをして3～4分蒸し、火をとおします。
器に盛り、②、③、④を添えます。レタスに豚肉、野菜、みそをのせ、くるっと巻いて食べます。
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