ノンストップ

 

料理名	親子で作ろうハロウィンハンバーグ
番組名	ノンストップ！
コーナー	検索きょうのおしゃレシピ
放送局	フジテレビ
放送日	2020年10月28日（水）

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「親子で作ろうハロウィンハンバーグ」の作り方です。とろーり溶けたおばけ形のチーズに、思わず歓声が上がりそう。ハンバーグの中にはカボチャがたっぷり。チーズは好きな形でつくってみてください。

親子で作ろうハロウィンハンバーグの材料(2人分)

 

合いびき肉	200g
カボチャ	70g
スライスチーズ(チェダーと溶けないタイプ)	各1枚

A

玉ねぎ(みじん切り)	1/2個
卵	1個
パン粉	大さじ3
顆粒洋風だしの素	小さじ1
塩	ひとつまみ
こしょう	少し

サラダ油

大さじ1

B

中濃ソース、トマトケチャップ	各大さじ2
赤ワイン	小さじ2

ベビーリーフ・ミニトマト

各適量

 

 

親子で作ろうハロウィンハンバーグの作り方

1.スライスチーズ(チェダーと溶けないタイプ 各1枚)の大きさに合わせ、クッキングシートでカボチャとおばけなどの好きな型紙をつくっておきます。

 

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2.オレンジ色のチェダーには1のカボチャの型紙、溶けないチーズにはおばけの型紙をのせて、それぞれ切り抜きます。

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3.カボチャ(70g)は種とワタを除いて皮をむき、1cm角に切ります。

耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで30秒ほど加熱し、粗熱をとります。

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4.ボウルに合いびき肉(200g)を入れてAの玉ねぎ(みじん切り 1/2個)・卵(1個)・パン粉(大さじ3)・顆粒洋風だしの素(小さじ1)・塩(ひとつまみ)・こしょう(少し)を加え、粘り気が出るまでこねます。

3を加えて混ぜ合わせ、2等分して小判形に成形します。

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5.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、4を並べて焼きます。

焼き色がついたら表裏を返し、フタをして5分ほど焼きます。

 

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6.中まで火がとおったらバットに取り出し、2のチーズを1枚ずつのせます。

 

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7.6のフライパンの余分な脂をペーパータオルで軽くふき、混ぜ合わせたBの中濃ソース、トマトケチャップ(各大さじ2)・赤ワイン(小さじ2)を入れて中火で1分ほど加熱し、アルコール分を飛ばします。

 

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8.器にベビーリーフ・ミニトマト(各適量)を盛って7のソースを敷き、ソースの上に6のハンバーグをのせます。