【ノンストップ】豚とさつまいものうま辛あえ
豚とさつまいものうま辛あえ
| 料理名 | 豚とさつまいものうま辛あえ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/9/30（金） |
2022/9/30のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「豚とさつまいものうま辛あえ」のレシピが紹介されました。スペアリブがゴロゴロ入ったスタミナ満点のボリュームおかず。スペアリブとほっくり甘いさつまいもが相性抜群の一品です。
豚とさつまいものうま辛あえの材料(2人分)
| 豚スペアリブ | 小6～8本(450g) |
| さつまいも | 1/2本(200g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| にんにく(すりおろす) | 1かけ |
| 酒、みりん | 各大さじ2 |
| 砂糖、しょうゆ | 各大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| いりゴマ(白) | 大さじ1/2 |
豚とさつまいものうま辛あえの作り方・レシピ
- さつまいも1/2本(200g)は皮つきのまま乱切りにし、水にさらします。
- 鍋に湯を沸かして豚スペアリブ小6～8本(450g)を入れ、15分ゆでます。1を水気をきって加え、さらに5分ゆでます。
水気をきってペーパータオルで水気をふきます。 - フライパンにサラダ油大さじ1を熱して2を並べ、強火で焼き色をつけます。混ぜ合わせたAのにんにく(すりおろす 1かけ)・酒、みりん(各大さじ2)・砂糖、しょうゆ(各大さじ1)・オイスターソース(大さじ1/2)・こしょう(適量)を加え、煮からめます。
いりゴマ(白)大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
