【ノンストップ】野沢菜巻きの具だくさんおにぎり
野沢菜巻きの具だくさんおにぎり
| 料理名 | 野沢菜巻きの具だくさんおにぎり |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月16日（金） |
しば漬けの色と味、食感がアクセントにも！
今日のノンストップ！では、「野沢菜巻きの具だくさんおにぎり」を坂本昌行さんが作って紹介していました。野沢菜漬けの茎やしば漬け、豚肉を混ぜ合わせた具沢山のご飯を野沢菜漬けの葉を広げて、くるくると巻きます。彩り、ボリュームともに、おもてなしにもなる一品です。
野沢菜巻きの具だくさんおにぎりの材料(２人分)
| 野沢菜漬け | 6枚 |
| 豚バラ薄切り肉(幅半分、1cm切り) | 6枚 |
| ご飯 | 300g |
| しば漬け(粗みじん切り) | 30g |
A
| みりん、酒、しょうゆ、水 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
野沢菜巻きの具だくさんおにぎりの作り方
1、フライパンに豚バラ薄切り肉(幅半分、1cm切り 6枚)を入れて炒める。
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肉の色が変わったらAのみりん、酒、しょうゆ、水(各大1)、砂糖(小1)を加え、汁気が少なく照りが出るまで炒める。
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2、野沢菜漬け(6枚)は水気があれば絞り、葉と茎に分け、茎は粗みじん切りにする。
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3、ボウルにご飯(300g)を入れて、野沢菜漬けの茎、しば漬け(粗みじん切り 30g)を加え、1の豚肉を汁気きって加えよく混ぜ合わせる。
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4、3を6等分して俵型にする。
●ラップを使うとにぎりやすい
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5、野沢菜漬けの葉を広げて4を端にのせ手前、左右と折りたたんでくるくると巻く。全部で6個作る。
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6、器に5を盛り、野沢菜巻きの具だくさんおにぎりの完成。
●切って盛り付けるのもおすすめ
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
