【ノンストップ】野菜たっぷり春パスタ
野菜たっぷり春パスタ
| 料理名 | 野菜たっぷり春パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年2月26日（月） |
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ノンストップ！では、「リストランテ カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、「野菜たっぷり春パスタ」を作ってまかないを紹介していました。グリーンのグラデーションが春らしい優しい味のひと皿。ゆでてあえるだけだから、とっても簡単！サクサクパン粉をからめていただきます。
野菜たっぷり春パスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 120g |
| タマネギ(細めのくし形切り) | 1/2個 |
| 新キャベツ(ざく切り) | 1/8個 |
| グリーンアスパラガス(根元のかたい部分を除いて斜め切り) | 4本 |
| 菜の花(3cm長さに切る) | 4本 |
A
| パン粉 | 30g |
| オリーブオイル、塩 | 各適量 |
| オリーブオイル、粉チーズ | 各大さじ2 |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
野菜たっぷり春パスタの作り方
1.鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(1.6mm 120g)をゆでます。
●ゆで時間は袋の表示時間の1分短めが目安。
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2.3分ほどしたら1の鍋にタマネギ(細めのくし形切り 1/2個)を加え、再び沸騰したら新キャベツ(ざく切り 1/8個)を加えます。
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スパゲッティがゆで上がる1分半ほど前になったらグリーンアスパラガス(根元のかたい部分を除いて斜め切り) 4本、菜の花(3cm長さに切る 4本)を順に加えてゆでます。
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3.小さめのフライパンにパン粉(30g)を入れてからいりし、薄く色づいたらオリーブオイル、塩(各適量)をふります。
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4.2の水気をきってボウルに移し、オリーブオイル、粉チーズ(各大2)を加えて混ぜ合わせ、塩、コショウ(黒) 各適量で味を調えます。
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5.4を器に盛り、3を適量散らします。
タグ：植竹隆政, 行列シェフのまかない・家ごはん
